VPS论坛里已经说过设置方法，不过貌似很多人还是会遇到中文乱码的问题，Apache可以使用mod_encoding支持中文目录和文件，LNMP下Nginx其实不需要安装额外的组件即可支持中文文件名或中文目录，下面说一下常见的centos、Debian、Ubuntu Linux发行版下的设置方法和可能会遇到的问题：
设置前可以执行：locale 看一下，如果显示是en_US.UTF-8，即是正常，不用按下面的步骤设置。如果显示其他编码需要按如下步骤设置。
CentOS：
编辑/etc/sysconfig/i18n 文件，内容修改为：（可以使用vi、nano或winscp图形管理软件，依个人口味选择）
LANG="en_US.UTF-8" SYSFONT="latarcyrheb-sun16"
保存，重启系统。
Debian：
apt-get install -y locales dpkg-reconfigure locales
执行 dpkg-reconfigure locales后会出现如下对话框：
用向下的方向键找到en_US.UTF-8 UTF-8，按空格选择，再按回车键。
再按向下键选择en_US.UTF-8，再按回车键确认。
重启系统。
Ubuntu：
编辑/etc/default/locale 文件，修改内容为(没有的话创建一个)：
LANG="en_US.UTF-8" LANGUAGE="en_US:en"
保存，再执行：locale-gen en_US en_US.UTF-8
重启系统。
执行：locale 看一下是否显示是en_US.UTF-8，如果报错，请在本文反馈。
按以上步骤设置好后即可支持中文，可以上传中文的文件或中文的目录。
可能会遇到的问题：
如果使用Winscp或Flashfxp之类的工具上传都要设置为utf-8才可以，设置步骤如下：
WinSCP:
打开WinSCP，在登录界面中选定要登录的会话
点击旁边的"编辑"按钮
在左侧树型菜单中找到"环境"项，并打开它
在右侧中一项为"文件名UTF-8编码"，选择"开启"，设置完成。
FlashFXP：
打开FlashFXP，点"站点"，选择"站点管理器"
点击选择要登陆的站点，在右侧点击"选项"选项卡，"字符编码" 后面的列表框里选择UTF-8，设置完成。
如果在Putty或XShell等SSH客户端下显示乱码，也是需要修改字符编码为UTF-8的。
Putty：
打开Putty，在登录会话界面中选定Default Settings
再点击左侧树形菜单中的"Window"，再点"Translation"，中文版的话对应的是"窗口"，"转换"
在右侧界面中有一项"Remote character set:"，中文版的是"假定接收数据的字符集"，在下拉列表中选择"UTF-8"，设置完成。
XShell：
打开XShell，在会话列表要登录的会话上右击，选择"Properties"
在点击"Terminal"，在Translation里有个Encoding的下拉列表框，选择"UTF-8"，设置完成，简单点的设置方法，直接点上面工具栏里面的蓝绿色的圆球，选择"UTF-8"。
说了这么多，其实就是一点，编码一致，编码不一致就会出现乱码。
如果是在没有更改编码前上传的文件，设置好后依然会是乱码的，建议重新上传一下文件。如果没有原来文件的备份可以使用下面命令进行转换：for f in `ls *.html` ; do mv $f `ls $f|iconv -f GBK -t UTF-8`; done 。
其中*.html为要转换的文件类型，也可以更换为*.txt，*.rar 主要是看你是什么文件了，里面的GBK为源文件的编码类型，如果不知道源文件的编码类型可以执行：file -bi 文件名 。
如果想在Windows下改的话其实也是可以的EditPlus就有批量修改文件编码的功能，其他的软件可能也有此类功能，可以自行研究一下。
如果是目录的话，目前好像是没有办法进行转换。
还有一个问题，如果是html之类的网页文件，如果原来是网页内容是gb2312或类似的非utf-8的编码，先要将网页里面的charset 改为charset=utf-8，再转换文件编码，否则网页还是会乱码的。
